チャーハンは簡単な料理ですが家で作るのは難しいです。今の家は電磁調理器なのでチャーハンは無理なのです。チャーハンは火力が決め手ですからね。強火に掛けた中華鍋を何度もあおりながら作ったチャーハンはラードの香りも良くおいしい！のです。

で、一口？塩辛いなぁ・・・・・二口？あれっ今度は塩辛くないや・・・・三口？また塩辛いぞ？四口？ご飯がダマになっとるやないか？どうも今回のチャーハンは失敗のようです。そうなると店の内装が気になりはじめ、私のレーダーが動き始めるのです。そういえばチャーハンが出来るの早かったなぁ、中華鍋をあおっている様子が無かったし？？？、だからかぁ！塩をまいてもまんべんなく絡んでいなかったり、ご飯のダマが残っていたのはあおりが足らなかったのですね。納得です。

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で、次にやって来たのがギョーザ、一瞬目を疑いました。これは見た事のないギョーザでした。そういえばこの店の女性店員さんは日本語に癖があったなぁ、と言う事はここは本格的な中華屋さんだったのです。だから本場の水餃子（それでもちょっと変わっていましたけど）が出て来たのです。これはうかつでした。私はあまり水餃子食べないので・・・・

チャーハンの塩辛い所はだんだん増えて来ましたし、水餃子も良くわかりません。相変わらず静かで暗くて寒々しい店内です。先にいらしたお客さんは帰って行きました。店内には私と女性店員さん、それにすだれの向こう側の店主の３人だけです。あぁ来るんじゃなかったぁ・・・

と！お客さん来ました！おじいさんです。あぁよかった？って何やってんだろうオレ。やっと食べ終わり支払いをしていると女性店員さんが言いました「水餃子どうでしたか？」ちょっと誇らしげでした。私は敗北感にまみれていたので、「えぇ　えぇ　オイシカッタヨ　じゃぁ」と出て来ました。

店を出ると明るくて暖かい通路です。人も多いです。目の前にはチェーンの中華屋さんがあります。メニューを見るとチャーハン４３０円、ギョーザ２１０円となっています。ここだとチャーハン・ギョーザで６４０円です。でさっきの店のチャーハン・水餃子の合計は・・・・・・１２００円でした。